Nous avons besoin de vitamine C (000 mg/j) pour renforcer, entre autres, notre équilibre
et donc nos défenses immunitaires, surtout en hiver. Pour cela, il suffit de consommer des légumes et surtout des agrumes, l’alimentation devant être notre seule source de vitamines (sauf en cas de carence détectée par des prises de sang). Manger deux kiwis le matin et des mandarines et des oranges dans la journée permet ainsi de faire le plein en vitamine C. En revanche, les compléments alimentaires n’ont jamais démontré leur efficacité en situation normale et présentent des problèmes de traçabilité des composants.